【新刊】ビリヤニ　とびきり美味しいスパイスご飯を作る！

発売日：2021年4月7日

ビリヤニ　とびきり美味しいスパイスご飯を作る！

水野 仁輔 監修

ISBN：9784023340091
定価：1980円（税込）
発売日：2021年4月7日
Ｂ５判並製 160ページ
明日もまた食べたくなる味。
こんなに美味しい食べ物があったなんて。
カレーに続いて日本の食卓を席捲するのは、ビリヤニだ。
「スパイス×ごはん」の大傑作が、いよいよ日本に本格上陸!!

ビリヤニとは、スパイスを使った炊き込ごはんのこと。インド、パキスタン、バングラデシュなどでは幅広く愛され、完成度の高い“芸術的”料理。スパイスが調和した旨みは、毎日食べても飽きず、やみつきになる人が続出中。人気のカレー店でも、看板メニューにしているところが多く、ミシュランガイドでも紹介される店も登場した。

NHK「きょうの料理」「趣味どきっ！」でお馴染み、カレー研究家・水野仁輔氏が監修。サザンスパイスの渡辺玲氏、ビリヤニハウスの大澤孝将氏、Neo Cultureの曽我部智史氏、エリックサウスの稲田俊輔氏など、スパイス界の大御所が大集結。

本書の特徴は、「be動詞に始まり、仮定法過去完了まで網羅する英文法の参考書」のような、すべてを包囲網する「ビリヤニ大全」。これ1冊あれば充分。初心者でも興味と好奇心さえあれば美味しいビリヤニが作れるようになります。

ビリヤニ料理の基礎、シンプルな「チャレンジビリヤニ」から始まり、炊飯器、カレーレトルト、日本米でも簡単にできる「入門編ビリヤニ」、プロフェッショナルが何度も試作して完成させた、食べた人を唸らせる「本格的なビリヤニ」まで18品を、レシピと詳細なプロセスカットで説明。

一度は行ってみたいビリヤニレストランの紹介、バスマティ米やスパイスの解説、ライタ・ビリヤニマサラの作り方、余ったスパイスの活用法、おススメの市販ビリヤニセット紹介など盛り沢山。ビリヤニバイブル、オールカラー160ページ、完全保存版！

【新刊】ガンダムヒストリー

発売日：2021年03月11日

41年計59作 ガンダムシリーズの基本がわかる&全映像作品ガイド!
[CONTENTS]
・歴代ガンダムシリーズ映像チャート
・ガンダムって何?
・主役ガンダム図鑑
・ライバルメカ列伝
・ガンダムを彩る世界の数々 ガンダムシリーズの世界観を振り返る
・ガンダムシリーズのなぜ?ナニ? お約束講座
・ガンダムシリーズ映像作品データFILE
ほか

【新刊】私たちがトキめいた 美少年漫画

発売日:2021年3月1日

ボーイズラブの原点・美少年漫画の世界を徹底紹介!
現在、ボーイズラブ漫画シーンが盛り上がっていますが、その創成期で、橋渡し的ともいえる美少年漫画の世界を紹介していく一冊です。
紹介するのは70年代から90年代の作品をメインとして、基本的に「耽美」をテーマにした美少年と少年愛にスポットをあてていきます。
竹宮惠子などの花の24年組や、坂田靖子などポスト24年組の少年愛の世界から、雑誌『JUNE』などに至る耽美の漫画誌や作品も辿っていきます。
また、2020年7月に刊行した『私たちが震えた少女ホラー漫画』と同様に、漫画作品の再録も行います。
【構成】
●原画Gallery〜竹宮惠子/魔夜峰央/山岸凉子/坂田靖子/岸裕子/まつざきあけみ/たらさわみち/森川久美/成田美名子/清水玲子
●清水玲子〜ロボットだって孤独では生きていけない『ジャックとエレナ』シリーズ
●懐かしの『JUNE』表紙コレクション
●もう1つの少女のための耽美誌『ALLAN』
●水野英子〜『ファイヤー!』少年の胸に燃えた炎の物語
●元『JUNE』編集長・佐川俊彦インタビュー〜耽美のジャンルを作った漫画情報誌『JUNE』誕生!
●漫画と小説と投稿雑誌『JUNE』解剖
●belne〜“繊細で純粋”な男の魅力 『JUNE』の人気連載『座・西遊記』『飾り窓』
●坂田靖子〜15年間連載の短編シリーズ ショート・ショートJUNE劇場
●乙女の夢と願望がつまった寄宿男子校漫画の魅力〜忠津陽子/まつざきあけみ/成田美名子/中条比紗也
●父娘対談 魔夜峰央×山田マリエ「父と私は受け攻めは逆です! 」
●マライヒ、その愛〜『パタリロ!』魔夜峰央
●アンニュイな瞳に魅せられて〜まつざきあけみ
●上海を舞台に時代に翻弄される男たちの物語〜『南京路に花吹雪』森川久美
●山岸凉子〜同性愛の先駆者的作品ミシェル・デュトワシリーズ
●天使と呼ばれた少年たちー少年合唱団ー〜たらさわみち『バイエルンの天使』
●同性カップルが、愛に一生を賭けるリアル・ラブストーリー〜羅川真里茂『ニューヨーク・ニューヨーク』、秋里和国『TOMOI』
●玉三郎V.S.夢の介〜岸裕子 美少女のような美少年を徹底チェック
●名香智子『花の美女姫』降臨〜ファンタジーランドにようこそ!
●笹生那実〜漫画エッセイ「腐女子の目覚め」(1)
●腐女子対談 笹生那実×belne
●御手洗直子〜漫画エッセイ「腐女子の目覚め」(2)
●腐女子用語集
●完全再録〜岸裕子『フルムーン★ナイト』バイオレット・グラデーション番外編
●完全再録〜坂田靖子『午後の光の中で』

【新刊】舞台上の青春 高校演劇の世界

発売日：2020年11月4日

上がらない幕の向こうで、高校生たちは何を感じていたのだろう。
寂しい夏を、何かの形にしようとした生徒たちの日々の葛藤が胸を打つ。
―――平田オリザ(劇作家・演出家・劇団「青年団」主宰)

◎壁にぶつかりながら、自分の向き合い舞台に立つ
高校演劇の「今」に迫る!

【内容】
高校演劇の大会と聞いて、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか。
高校野球のような知名度はないものの、演劇部にも青春を賭けて戦う全国大会があります。
毎年、大会に出場できるのは全国約2000校のうち、わずか12校だけ。その倍率は実に175倍。
この甲子園以上の狭き門を突破しようと、全国の高校演劇部員は日々情熱を燃やし舞台を作っているのです。
本書では、全国大会出場校5校と授業に「演劇」を取り入れ、教育に活かしている高校を取材しています。
演劇に必死に向き合う高校生や指導する先生の想いをインタビューや密着取材、ブロック大会を通して紡いでいます。
ストーリーの語り部は映画評論家の相田冬二。
そして今夏、高校演劇からの映画化で話題になった『アルプススタンドのはしの方』原作者へのインタビューも収録。

●北海道富良野高等学校
発足2年の演劇同好会が掴んだ全国大会への切符

●千葉県立松戸高等学校
県内唯一の芸術科を有する公立校が作り上げる舞台

●青森県立青森中央高等学校
青森から東京へ、青森だからできる表現を目指す

●徳島市立高等学校
等身大の徳島の女子高生を描く生徒の手による会話劇

●私立愛知高等学校
古典落語の舞台化に長年取り組む

●福島県立いわき総合高等学校
「演劇」の授業を通して、自己表現を学ぶ

【著者プロフィール】
相田冬二(あいだ・とうじ)
普段は劇場用パンフレットや雑誌、ネット媒体に、映画レビューや、映画人へのインタビューを寄稿。映画やドラマのノベライズも手がけ、代表作に『キサラギ』『パンドラ』『息もできない』『追憶の森』『さよならくちびる』などがある。

【新刊】首都圏鉄道完全ガイド 主要私鉄・地下鉄編 2

発売日：2020年08月31日

あらゆるデータで首都圏主要私鉄・地下鉄の概要がわかる最新版!

●沿線自治体データ ●路線図・停車駅 ●パターンダイヤ ●配線略図 ●相互乗り入れ ●各駅乗降人員 ●所要時間
●表定速度 ●混雑率 ●運賃 ●家賃相場 ●スターバックス率・マクドナルド率 ●車両ガイド&車両別占有率 etc.

【CONTENTS】
東武 スカイツリーライン/東京メトロ 日比谷線・半蔵門線/東急 田園都市線/東急 大井町線・池上線・多摩川線・世田谷線/東京メトロ 南北線・都営地下鉄 三田線・東急 目黒線・埼玉高速鉄道埼玉スタジアム線/京成 本線 押上線・成田スカイアクセス線・北総鉄道 北総線/都営地下鉄 浅草線/京浜急行 本線 空港線・逗子線・久里浜線・大師線/相模鉄道 本線 いずみ野線・相鉄・JR直通線/横浜市営地下鉄 ブルーライン・グリーンライン/つくばエクスプレス（TX）/東武 アーバンクライン（野田線）/新京成線　ほか

【新刊】この世界を知るための大事な質問

発売日：2020年7月10日

写真とデータが語るものがたり

子どもの貧困（ひんこん）をめぐる

Q＆Aとファクト集

60のQ&AでSDGsの理解も深まる

Q 学校に行けない子どもの数はどれくらいいる？

A 世界中の子どもの約9人に1人（1億2300万人）

Q 安全な飲み水を使用できない人の数は地球の人口の何％？

A 約29％（22億人）

Q ゴミの山に住むのにお金がかかる国がある？

Q なぜ小学校に赤ちゃんが？

世界の国のそれぞれの物語

【CONTENTS】

ブルキナファソ「砂に埋（う）もれゆく国」

レソト「天空の王国で起きていること」

インド「ムンバイの光と影（かげ）」

モルドバ「簡単に人が売られる村」

ナイジェリア「1日に1万人増える都市」

ソマリア「内戦の傷跡（きずあと）」

カンボジア「豊かさを求めて渡（わた）る橋」

グアテマラ「スペインの血とマヤの血と」

【インタビュー】

「1枚の写真を見るだけでも、必ず誰かの役に立ちます」

アグネス･チャン ユニセフ・アジア親善大使

「心の変化が重要 写真にはその力があります」

シドニー五輪金メダリスト 高橋尚子

「子どもたちはどんな状況（じょうきょう）でも本当にたくましい」

つるの剛士

「遠い国のことではないと思う」

りゅうちぇる

事実を知れば

世界はきっと変わる

野澤 亘伸(のざわ ひろのぶ) プロフィール
1993年より、写真週刊誌『FLASH』の専属カメラマンになる。同誌の年間スクープ賞を3度受賞。フリーとして雑誌表紙、グラビア撮影多数。タレント写真集を約60冊撮影。ノンフィクション『師弟　棋士たち魂の伝承』で第31回将棋ペンクラブ大賞受賞。1968年栃木県生まれ。上智大学法学部法律学科卒。

【新刊】私たちが震えた 少女ホラー漫画

発売日:2020年7月3日

《少女たちを恐怖のどん底に叩き落とした、あの恐怖が蘇る…》
●ホラーを愛しすぎた男、釘書房・緑の五寸釘が選ぶ 単行本未収録トラウマホラー完全再録
●特別寄稿/漫画家きたがわ翔の「これは怖い…」少女ホラー漫画

多くのファンを持つ女性向けホラー漫画は、最初は『なかよし』『少女フレンド』などで発表されていました。そして、80年代に入ると『ハロウィン』を皮切りにホラー専門誌が多数登場し、大きなブームを迎えます。
本書では、当時ホラー漫画に夢中になった女性たちに向け、70年代から00年代のホラー漫画の名作たちを、美麗なイラスト、コラム、インタビューを通じて紹介していきます。

【内容】
◎ホラーワールド原画館’70~’00
曽祢まさこ/高階良子/関よしみ/まつざきあけみ/吉川うたた/今市子
◎篠原千絵「海の闇、月の影」流水“悪の理由”
◎あしべゆうほ「悪魔の花嫁」人間の憎悪は恐ろしい!_
◎きたがわ翔の「これは怖い…」少女ホラー漫画
◎少女ホラー漫画 表紙コレクション
◎『花とゆめ』が原点だった!? ゴシック・ホラー少女漫画
―ゴシックギャラリ―三原順「祈りの鐘がひびくとも…」/忠津陽子「ロザリンドの肖像」
◎美しい少女たちの心の裏側を描いた わたなべまさこの「怪奇」
◎ささやななえ「たたらの辻に…」
◎今市子「百鬼夜行抄」
◎吉川うたた「すっくと狐」
◎まつざきあけみインタビュー 「ホラーの味」耽美で緻密な絵と心の闇
◎オカルトは洋館がお似合い 曽祢まさこ・ホラー漫画のキーワード
◎イケスミチエコのホラーの世界「黒髪狩り」
◎関よしみ ザ・パニック! ! 「魔少女転生」「血を吸う教室」「血染めの美学」「愛の墓標」
◎ホラー漫画家座談会 有田景×きもとのりこ×白井幸子/インタビュー かずはしとも
◎釘書房・緑の五寸釘が選ぶ昭和〜平成極上トラウマホラー傑作
◎釘書房・緑の五寸釘 単行本未収録Selection3
犬木加奈子「三途の川」/葉月シモン「一枚の絵」/石上愛実「シャボン玉幸子さん」

【新刊】ガンプラ撮影テクニック

発売日:2020年6月30日

【本の紹介】

カッコいいガンプラ写真のスゴ技を公開!

プロのホビーカメラマン・高瀬ゆうじが、ガンプラを撮影するための基礎的なライティングや昔ながらの特撮(SFX)、プロジェクターを使った最新のデジタル撮影までをあますところなく伝授した撮影ガイドブックです。細部表現へのこだわり、プロの経験に裏打ちされたコツ、撮影への情熱がぎっしり詰まった1冊です。

【Contents】
■ギャラリー

■準備編
カメラ&レンズ
ライトの種類
三脚
セッティングに便利なアイテム
ライティングの基礎

■実践編
CASE FILE 001 カッコいい素立ち
CASE FILE 002 グフ vs ガンダム岩場の戦闘シーン
CASE FILE 003 荒野で闘うゴッドガンダム
CASE FILE 004 砂浜に上がってきたズゴック
CASE FILE 005 SDガンダムをカッコよく
CASE FILE 006 ユニコーンガンダム
CASE FILE 007 アマゾン川を潜航するズゴック
CASE FILE 008 砂漠で共闘するガンダムサンドロックとマグアナック
CASE FILE 009 ガンダム・バルバトスと三日月・オーガス
CASE FILE 010 砂漠を駆けるドワッジ
CASE FILE 011 市街戦のザクⅡ改
CASE FILE 012 ガンダムEz8 vs グフ・カスタム
CASE FILE 013 飛翔するインフィニットジャスティスガンダム
CASE FILE 014 ペーネロペーの飛翔
CASE FILE 015 最終決戦 νガンダム vs ササビー!!
CASE FILE 016 マーズフォーガンダム vs ガンダムゼルトザーム
CASE FILE 017 フルアーマー・ガンダム vs サイコ・ザクの一騎討ち
CASE FILE 018 MS-06S ザクⅡS型(ジョニー・ライデン機)
CASE FILE 019 宇宙を駆るデスティニーガンダム
CASE FILE 020 光輝くユニコーンガンダム3号機フェネクス
CASE FILE 021 ガンダムNT-1アレックスとザクⅡ改の死闘
CASE FILE 022 花に沈むダブルオークアンタ
CASE FILE 023 ホシノ・フミナを可愛く

【著者について】 高瀬ゆうじ (タカセユウジ)

様々な玩具や模型のホビー撮影を行っている。近年ではBANDAI SPIRITSの商品写真を中心に撮影。
特にガンプラについては35年以上撮影し続けており、まさにガンプラ撮影のプロフェッショナル。

【新刊】MS図鑑 ガンダム

発売日:2020年04月14日

【本の紹介】

MSの博物誌 RX-78の形式番号を持った一族たちの大図鑑
【CONTENTS】
・RX-78ガンダム その存在意義の変遷を見る
・RX-78ガンダムとは何なのか!?
・オールガンダム カラー設定&イラストラインアップ
・Part.I 一年戦争のガンダムたち U.C.0079～U.C.0080
・機体解説
・Part.II 一年戦争のガンダムたち U.C.0083～
・機動戦士ガンダムサンダーボルトのガンダムたち
・検証 RX-78ガンダム「試作品」の真実
ほか

【新刊】宝石の常識 永久保存版（双葉社）

発売日:2020年03月31日

【本の紹介】

10大宝石から人気のセミプレシャスストーンまで品質と価格を徹底解説。魅惑のカラーストーン100!

[CONTENTS]
・第１章 財産としての価値
それぞれのカラーストーンを美麗なビジュアルで撮影し、その魅力や歴史的な背景を丁寧に紹介。カラーバリエーション、ランク表や価値基準表を掲載して、それぞれの宝石にあった財産的な価値の見極め方までを解説。

・第２章 美しさとしての価値
その美しさを鑑賞し、コレクションすることも宝石の価値のひとつ。この章では、産出がわずかながら、とても美しいカラーストーンを紹介。「レアストーン」を楽しむという、新しい出会いをお届け。

・第３章 お守りとしての価値
宝石のもつ特別な力の科学的な検証するという活動。そのプロセスを、参加した科学者たちとの対話形式で掲載。そのエビデンスとエネルギー効果を活用したヒーリングの可能性は、まさに宝石の大きな価値といえるでしょう。

・第４章 装飾としての価値
装飾の価値とは、装飾品としての宝石から得られる喜びのこと。オーダーの仕方、宝石店選びのポイントなど、購入のために知っておきたい情報をくまなく紹介。自分の個性を輝かせてくれる宝石との出会いへの第一歩。

ほか